Salade de calamars, petits pois et oeufs
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Cuisine
européen
Teneur en calories
101,9 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
25 minutes
Protéines *
5,7 grammes
Graisses *
7,6 grammes
Les glucides*
5,4 grammes
Une version intéressante de la salade aux calamars. Les pois verts complètent bien ces fruits de mer - les deux ont une texture dense quelque peu similaire qui se révèle bien sur le fond d'œufs délicats. Pour la fraîcheur et l'arôme, ajoutez des oignons verts, cela donnera également des taches de couleur vert vif. La mayonnaise est excellente comme vinaigrette. Soit dit en passant, une telle salade peut être servie non seulement traditionnellement dans un saladier, mais également remplie de paniers feuilletés, de profiteroles, de crêpes ou de pain pita. Il fera un merveilleux apéritif froid.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous ouvrons le pot avec des calmars en conserve, mettons le contenu dans une passoire pour que le verre liquide. Si les morceaux de fruits de mer sont trop gros, coupez-les en plus petits morceaux. Alternativement, le calmar bouilli peut être utilisé pour la salade. Il est important de respecter le temps de cuisson et de ne pas les faire bouillir dans de l'eau salée plus de deux minutes, afin que la pulpe tendre ne devienne pas "caoutchouteuse".
Dans un bol, mélanger les ingrédients préparés : calamars, œufs hachés, ciboulette et petits pois en conserve. Ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre noir, mélanger. Pour servir sur une assiette, disposez les feuilles de laitue verte lavées et séchées. Nous tartinons la salade cuite de calamars. Nous décorons la surface avec des brins d'aneth frais. Il est recommandé de servir le plat immédiatement après la préparation.
Bon appétit!