Salade de poulet fumé

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Cuisine européen

Teneur en calories 179,6 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 7,1 grammes

Graisses * 12,9 grammes

Les glucides* 17,7 g

Teneur

Les salades de poulet fumé s'avèrent toujours avoir un goût inhabituel. C'est le poulet fumé qui donne aux plats une particularité intéressante. La salade s'avère lumineuse et festive, légère et épicée.

Ingrédients

Processus de cuisson

Préparez les ingrédients nécessaires pour la salade.

Coupez le pain blanc ou le pain en cubes. Mettre dans une poêle bien chauffée en remuant de temps en temps et sécher les croûtons. Ces croûtons peuvent également être cuits au four.

Poulet fumé, si nécessaire, sans peau et sans arêtes. Couper la viande en petits cubes.

Bien rincer la tige de céleri, sécher et retirer les fibres. Couper dans le sens de la longueur puis en cubes de la même taille que le poulet.

Lavez bien les pommes, épluchez et épépinez, coupez-les en cubes.

Rincez bien les raisins et laissez-les sécher. Il est préférable de choisir des raisins sans pépins. Si les raisins sont épépinés, coupez-les en deux, retirez les pépins et coupez à la même taille que le reste des ingrédients.

Mettez tous les ingrédients préparés dans un saladier profond. Ouvrir une boîte de petits pois en conserve, égoutter et ajouter à la salade. Vous pouvez utiliser des petits pois surgelés après les avoir décongelés. Hacher les noix avec un couteau. Mettre en salade.

Bien mélanger tous les ingrédients hachés.

Préparez une vinaigrette. Hacher le fromage bleu.

Placer dans un petit récipient. Écrasez-le avec une fourchette.

Bien rincer l'aneth sous l'eau courante, sécher et hacher finement. Placer dans un récipient pour la vinaigrette. Ajouter la crème sure, le yaourt nature, le sel, le poivre et le sucre. Bien mélanger le tout.

Assaisonnez la salade.

Refroidissez un peu les croûtons finis. Servir la salade en portions, garnir de croûtons croustillants sur le dessus.

Bon appétit!

Ingrédients

Processus de cuisson

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