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Salade De Poulet Fumé Avec Crêpes Aux Oeufs

2390

Cuisine russe

Teneur en calories 176,3 kcal

Portions 5 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 8,9 grammes

Graisses * 11,3 grammes

Les glucides* 23,8 g

Salade De Poulet Fumé Avec Crêpes Aux Oeufs

Teneur

Une version intéressante sans prétention de la salade de poulet fumé est un apéritif avec des crêpes sur des œufs. Le piquant de la salade est donné par la saveur de l'ail. Toute partie charnue du poulet fumé peut être achetée sous forme de viande.

Ingrédients

Filet de poulet fumé 0.5KG Œuf 7 pièces Fécule de maïs 3 cuillères à soupe Ail 2 - 3 dents. Mayonnaise 4 cuillères à soupe Huile végétale pour la friture Le sel goût Poivre noir moulu goût

Processus de cuisson

Casser les œufs dans un bol profond. Envoyez-y de la fécule tamisée (vous pouvez remplacer la fécule de pomme de terre), salez et poivrez le tout. Bien battre le tout avec un mélangeur ou à la main avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, étalez quelques cuillères à soupe de pâte sur la surface de la poêle en une fine couche. Faites frire les crêpes des deux côtés. Refroidir et couper en fines lanières.

Couper le filet de poulet (les autres viandes doivent être soigneusement dénoyautées au préalable) coupé en petits cubes et ajouter des lanières de crêpes au poulet. Poivrer et bien mélanger.

Pressez la mayonnaise dans un bol et remuez à nouveau la salade pour que tous les ingrédients soient recouverts d'une fine couche de la sauce préparée.

Bon appétit!