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Salade de crevettes et poisson rouge

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Cuisine européen

Teneur en calories 135,1 kilocalories

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 20 minutes.

Protéines * 12,5 grammes

Graisses * 8,4 grammes

Les glucides* 14,2 g

Teneur

Cette salade est assez simple à préparer, cependant, la combinaison réussie de poisson rouge salé tendre, de crevettes et d'une vinaigrette appétissante font de ce plat une décoration exquise pour n'importe quelle table. Essayez-le !

Ingrédients

Processus de cuisson

Tout d'abord, préparez une vinaigrette. Pour ce faire, fouettez la moutarde, l'huile d'olive et l'ail haché dans un mixeur. Il peut être remplacé par de l'ail sec granulé.

Ensuite, divisez le parmesan en deux portions égales. Râpez l'un d'eux sur une râpe fine et mélangez-le avec la vinaigrette.

Faites bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes, laissez-les refroidir et épluchez-les. Coupez le poisson rouge en petits cubes, après avoir retiré la peau et tous les arêtes.

Couper la deuxième partie du fromage en fines tranches et réserver temporairement.

Couper la baguette en fines tranches et sécher au four une dizaine de minutes, ou les faire revenir rapidement dans une poêle.

Mettez le mélange de salade sur une assiette, puis placez les morceaux de poisson rouge sur la salade.

Répartir les crevettes uniformément dans la salade.

Répartir uniformément les moitiés de tomates cerises sur toute l'assiette, placer les tranches de baguette (encore chaudes) et étaler les tranches de fromage dessus. Assaisonnez ensuite la salade avec la sauce que vous avez préparée au début.