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Salade de crevettes et oeufs

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Cuisine européen

Teneur en calories 118,3 kcal

Portions 2 ports.

Temps de cuisson 10 minutes.

Protéines * 8 grammes

Graisses * 10,5 g

Les glucides* 3,4 grammes

Teneur

Cette salade a une présentation très intéressante et inhabituelle. Nous utiliserons de l'avocat au lieu de saladiers individuels. La pulpe se mélangera à la salade, et la couenne aidera à créer l'entourage du plat. La salade elle-même, assaisonnée d'une sauce à la crème sure, s'avère tendre et légère.

Ingrédients

Crevettes fraîches 150g Œuf 2 pièces Avocat 1 PC. Poivre noir moulu 1 pincée Crème fraîche 100 ml Sauce soja 1 cuillère à café Légumes verts 1 paquet Huile d'olive 2 cuillères à soupe Ail 1 dent.

Processus de cuisson

Lavez les avocats et coupez-les en deux, torsadez-les l'un en face de l'autre et retirez le noyau.

Retirez la pulpe avec une cuillère à café et mettez les peaux de côté, plus tard vous y mettrez la salade.

Coupez la pulpe d'avocat en petits morceaux.

Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes, mettez-les dans de l'eau froide et laissez refroidir pour que la coquille se détache facilement. Épluchez-les et hachez-les finement.

Rincez bien les verts, secouez l'excès d'humidité et coupez-les en petits morceaux, mettez-les dans un bol.

Eplucher les crevettes et rincer. Si les crevettes sont grosses, divisez-les en deux.

Verser l'huile dans une poêle chaude, ajouter la gousse d'ail finement hachée et ajouter les crevettes. Faites-les frire une minute et transférez-les dans la salade.