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Salade de crevettes aux tomates séchées et roquette

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Cuisine européen
Teneur en calories 77,3 kcal
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 25 minutes
Protéines * 6 grammes
Graisses * 4,8 grammes
Les glucides* 7,2 grammes
* par 100 gr. produit
Salade de crevettes aux tomates séchées et roquette
Teneur

Une salade originale et rapide à préparer peut être réalisée à partir de crevettes et de tomates séchées. L'apéritif peut être servi pour un dîner léger ou comme gâterie à la table de fête.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Décongeler les crevettes à température ambiante à l'avance, puis les faire bouillir jusqu'à tendreté dans de l'eau salée.
étape 2 sur 6
Peler délicatement la carapace des fruits de mer.
étape 3 sur 6
Nous faisons une incision sur le dos de chaque crevette et extrayons un fin fil noir.
étape 4 sur 6
Ensuite, faites frire les crevettes dans l'huile d'olive pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
étape 5 sur 6
Ajouter le jus de citron, la sauce soja, le vin sec et un peu de sel aux crevettes. Remuer et cuire à feu doux encore 5 minutes.
étape 6 sur 6
Mettre la roquette sur les assiettes de service. dessus - crevettes et tomates séchées au soleil. La salade est prête à servir !

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