Salade de poulet aux oranges et carottes coréennes
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Cuisine
européen
Teneur en calories
143,9 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
26,7 g
Graisses *
8,1 grammes
Les glucides*
5,7 grammes
L'astuce de cette salade est l'ajout d'orange aux ingrédients auxquels nous sommes habitués. En aucun cas, il ne doit être remplacé par quoi que ce soit : les agrumes ajoutent de la jutosité, contrastant douceur et fraîcheur à la salade classique de poulet et de carottes à la coréenne.
Ingrédients
Processus de cuisson
Rincer la poitrine de poulet et cuire jusqu'à tendreté à feu moyen, le bouillon peut être congelé pour la soupe. Refroidir, retirer la peau, retirer la viande des os en vérifiant avec les doigts pour que des fragments d'os ne pénètrent pas dans la salade. Couper le poulet en cubes de taille moyenne.
Mettez les œufs dans l'eau bouillante, ajoutez une pincée de sel et faites cuire pendant exactement 10 minutes. Ensuite, à l'aide d'une cuillère, transférez rapidement les œufs dans une casserole avec de l'eau froide et laissez refroidir, changez l'eau 2 fois. Peler et couper en cubes ou en morceaux. Ajouter au poulet.
Verser sur les oranges avec de l'eau bouillante. Divisez-les en segments, retirez la peau des segments et coupez la chair en petits morceaux. Égoutter le jus du maïs, le mettre sur une passoire et l'ajouter avec les oranges à la salade. Ajoutez-y la mayonnaise, remuez. Goût pour le sel. Ajouter du sel si nécessaire.
Bon appétit!