Salade de poulet, fromage, carottes et pommes

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Cuisine Monde

Teneur en calories 128,3 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 7,8 g

Graisses * 9,5 g

Les glucides* 14,4 g

Salade de poulet, fromage, carottes et pommes

Teneur

Pour les connaisseurs de salades délicieuses et légères, je suggère de préparer une salade délicate avec du poulet, du fromage, des carottes et une pomme. La salade s'avère juteuse, lumineuse et appétissante. Faites une salade comme celle-ci et vous serez agréablement surpris.

Ingrédients

Processus de cuisson

Rincer abondamment le filet de poulet, mettre dans une casserole, couvrir d'eau, saler, mettre à feu doux et porter à ébullition. À l'aide d'une écumoire, retirer la mousse obtenue, réduire le feu à doux et cuire pendant 20 minutes.

Refroidir complètement le filet de poulet.

Ensuite, coupez en petits cubes.

Faire bouillir les œufs de poule dans de l'eau salée, bien refroidir.

Peler les œufs de poule refroidis.

Puis hachez finement.

Épluchez les oignons, rincez-les et hachez-les avec un couteau bien aiguisé.

Lavez les carottes, épluchez-les avec un économe. Râpez ensuite sur une râpe grossière.

Bien laver la pomme.

Ensuite, épluchez avec un épluche-légumes et râpez sur une râpe grossière.

Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

Envoyez le jaune de poulet dans un bol en métal, battez avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le sel, le sucre cristallisé et la moutarde. Remuez, versez progressivement l'huile d'olive, battez énergiquement au fouet jusqu'à ce que la masse augmente.

Verser le jus de citron et ajouter la crème sure. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Dans un petit bol, mélanger la moitié de la sauce cuite avec le poulet et les oignons. Bien mélanger.

Mettez la moitié de la viande de poulet sur le plat préparé.

Étaler la moitié des carottes hachées et badigeonner avec la sauce préparée.

Disposez ensuite les pommes et badigeonnez de sauce.

Déposez l'autre moitié du poulet.

Ensuite, étalez uniformément les œufs de poule hachés et badigeonnez de sauce.

Garnir avec l'autre moitié des carottes râpées.

Ensuite, étalez le fromage à pâte dure râpé et enrobez-le de mayonnaise.

Rincer les oignons verts, secouer l'excès d'humidité, hacher et saupoudrer la salade sur le dessus. Servir la salade préparée avec du poulet, du fromage, des carottes et des pommes.

Bon appétit!

Salade de poulet, fromage, carottes et pommes

Ingrédients

Processus de cuisson

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