Salade de foie avec crêpes aux œufs

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Cuisine russe
Teneur en calories 182,9 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 5,9 grammes
Graisses * 11,4 grammes
Les glucides* 22,1 grammes
Salade de foie avec crêpes aux œufs

Recette incroyablement délicieuse de salade de foie avec des crêpes. Ce plat est préparé d'une manière spéciale, suivant les conseils d'un chef familier. Pour cela, nous utiliserons des crêpes au foie et des crêpes aux œufs, et assaisonnerons le tout avec de la mayonnaise maison. Bien sûr, ce plat prendra un peu de temps, mais nous répondrons à toutes les attentes !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
La première étape consiste à préparer la marinade à l'oignon. Nous épluchons l'oignon, le coupons en rondelles et les divisons en 4 autres parties.
étape 2 sur 7
Nous déplaçons l'oignon dans un récipient profond, y ajoutons du sucre et du sel et versons du vinaigre de cidre de pomme. Laissez infuser 15 minutes.
étape 3 sur 7
Pour les crêpes au foie, nous avons besoin d'un mixeur. Dans un bol, vous devez hacher finement le foie lui-même, les oignons et les carottes. Il est préférable de couper les aliments en plusieurs morceaux pour accélérer le processus. Ajouter l'œuf, la farine, le sel et les épices à la masse. Nous mélangeons.
étape 4 sur 7
Faire frire les crêpes de foie dans de l'huile végétale. Vous devez faire frire des deux côtés.
étape 5 sur 7
Maintenant, nous mélangeons tous les ingrédients pour les crêpes aux œufs et les faisons frire de la même manière jusqu'à ce qu'ils soient agréablement dorés.
étape 6 sur 7
Nous pétrissons de la mayonnaise maison à partir d'huile végétale, d'œufs, de moutarde, de jus de citron et de sucre avec du sel. Mélangez soigneusement tous les produits et battez-les dans un bol mixeur pendant 30 secondes.
étape 7 sur 7
Nous coupons toutes les crêpes en petites lanières, les mettons dans un saladier, ajoutons de la mayonnaise et des oignons marinés. Nous mélangeons.

Bon appétit!

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