Foie de morue et salade de maïs

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Cuisine européen
Teneur en calories 122,4 kilocalories
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 2,9 grammes
Graisses * 2,4 grammes
Les glucides* 28,7 g
Foie de morue et salade de maïs

Une salade très intéressante, qui se distingue par un petit nombre d'ingrédients, mais un goût exceptionnellement riche. Tout tourne autour du coussin aux asperges, qui non seulement crée un contraste visuel, mais donne également un accent de bon goût. Le foie de morue délicat au maïs doux dans un tel cadre révèle son goût favorablement.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Tout d'abord, vous devez mariner les oignons: mettez les oignons coupés en fins demi-cercles dans un bol et ajoutez-y du vinaigre, du sel et du sucre. Versez l'oignon avec de l'eau bouillante pour qu'il soit complètement recouvert d'eau. Remuer et laisser.
étape 2 sur 4
Pendant que les oignons sont marinés, faites revenir les asperges dans une poêle dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres, saupoudrez de sel, de poivre et d'ail passé au presse, mélangez, laissez refroidir.
étape 3 sur 4
Nous ouvrons le bocal avec du foie de morue, retirons les morceaux de foie de l'huile.
étape 4 sur 4
Mettez un "coussin" d'asperges frites sur un plat de service, répartissez l'oignon pressé de la marinade sur le dessus. Verser le maïs et mettre les morceaux de foie de morue dessus. Sur les haricots et le maïs, versez légèrement le reste d'huile du pot, qui contenait le foie de morue, arrosez de jus de citron. Servir immédiatement après la cuisson.

Bon appétit!

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