Salade de riz et champignons pour l'hiver
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Cuisine
russe
Teneur en calories
125,6 kcal
Portions
3 litres.
Temps de cuisson
120 minutes
Protéines *
2,4 grammes
Graisses *
1,7 grammes
Les glucides*
29,4 g
Le riz se marie bien avec les champignons et les légumes. Selon la recette proposée, vous pouvez préparer un pilaf copieux pour l'hiver, mais aussi un maigre. Il est préférable de prendre des champignons forestiers pour la salade, mais avec des champignons, cela ne sera pas pire. Cette salade peut être consommée froide ou chaude, peut être utilisée pour une soupe, peut être servie en accompagnement de plats de viande. Cuisson sans stérilisation.
Ingrédients
Processus de cuisson
Versez la quantité d'huile végétale indiquée dans la recette dans une casserole spéciale pour la cuisson de la confiture, faites-la chauffer et faites-y revenir les carottes râpées pendant 5 minutes. Transférez ensuite les tomates et les poivrons hachés dans une casserole. Laisser mijoter les légumes encore 5 minutes à feu moyen.
Ensuite, transférez les champignons frits avec des oignons dans la poêle avec les légumes et ajoutez le riz lavé. Laisser mijoter la salade à feu doux pendant une heure, en n'oubliant pas de la remuer de temps en temps. En fin de cuisson, ajoutez du sel, du sucre et des épices à votre convenance (ail haché, piment de la Jamaïque et poivre noir, feuille de laurier) dans la salade. Assurez-vous d'essayer la salade et d'ajuster le goût. Ensuite, pour la fiabilité de la conservation, versez la quantité de vinaigre requise. Vous pouvez éteindre le feu après 5 minutes.
Mangez à votre santé !