Salade de riz et tomates pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 54,6 kcal
Portions 2 p.
Temps de cuisson 1 j.
Protéines * 2,5 grammes
Graisses * 2,3 grammes
Les glucides* 18,5 grammes
Salade de riz et tomates pour l'hiver

La salade avec du riz et des tomates a un goût délicat et beaucoup de jus. Sur la base d'une telle préparation en hiver, vous pouvez mijoter des légumes, faire des ragoûts, ajouter aux soupes au lieu de les faire frire.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Rincer le riz, cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et peser la quantité requise.
étape 2 sur 6
Lavez les poivrons, retirez les graines et les cuisses, coupez-les en petits cubes. Les poids de tous les légumes de la recette sont épluchés.
étape 3 sur 6
Lavez les courgettes, épluchez et épluchez les graines, si les légumes ne sont pas jeunes, coupez-les en petits morceaux.
étape 4 sur 6
Lavez les tomates et coupez-les en morceaux de taille moyenne.
étape 5 sur 6
Mettez tous les légumes hachés dans une casserole profonde, ajoutez le riz, l'huile végétale, le sel et le sucre et les assaisonnements. Remuer et porter à ébullition. Cuire la salade à feu doux, en remuant de temps en temps, pendant une demi-heure. En 5 minutes. avant la cuisson, ajoutez le vinaigre et remuez.
étape 6 sur 6
Transférer la salade chaude dans des bocaux en verre stérilisés et rouler. Retournez les flans, couvrez-les d'une écharpe ou d'une couverture chaude, laissez-les refroidir complètement et emmenez-les ensuite dans un endroit froid pour l'hiver.

Bon appétit!

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