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Salade de riz pour l'hiver sans poivre

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Cuisine russe

Teneur en calories 102,7 kcal

Portions 2 p.

Temps de cuisson 1 minute.

Protéines * 1,8 grammes

Graisses * 3,5 grammes

Les glucides* 24,6 grammes

Teneur

En règle générale, les salades avec du riz pour l'hiver sont toutes cuites avec l'ajout de poivron, ce qui n'est pas surprenant, car cela s'avère assurément délicieux. Mais nous proposons de cuisiner une salade de légumes à base de courgettes, oignons et carottes à base de riz. Cela s'avère simple et de bon goût, d'autant plus qu'il ne nécessite pas d'achat supplémentaire de poivre.

Ingrédients

Processus de cuisson

Rincer le riz, verser 5 tasses d'eau et cuire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ensuite, mettez dans une passoire, rincez à l'eau.

Lavez les courgettes, épluchez-les et coupez-les en cubes. Couper l'oignon en dés, hacher l'ail au couteau, râper les carottes sur une râpe grossière.

Faire revenir les carottes et les oignons dans une poêle sur un potager pendant 5 minutes.

Ajouter les courgettes, la pâte de tomate, le sel, le sucre granulé et le poivre moulu. Remuer, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 30 minutes. En 5 minutes. avant la cuisson, mettre le riz et l'ail émincé dans la salade.

Disposer la salade chaude dans des bocaux stérilisés, rouler avec les couvercles bouillis et retourner. Couvrir les coutures avec une couverture et laisser refroidir pendant 18 heures. Conserver avant utilisation.

Bon appétit!