Salade avec langue, champignons et poivron
0
803
Cuisine
européen
Teneur en calories
92,1 kcal
Portions
2 ports.
Temps de cuisson
130 minutes
Protéines *
3,6 grammes
Graisses *
4,2 grammes
Les glucides*
16,1 grammes
La langue est une délicatesse diététique à partir de laquelle sont préparées diverses collations intéressantes et inhabituelles. Je recommande de faire une salade avec de la langue, des champignons et du poivron. Le processus de préparation de la langue est assez long, je vous conseille donc de faire cuire la langue à l'avance.
Ingrédients
Processus de cuisson
Bien rincer la langue de bœuf ou de porc sous l'eau courante. Transférer dans une casserole et couvrir d'eau froide. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter la langue pendant environ deux heures. Transférer la langue finie dans de l'eau froide, laisser refroidir et peler. Coupez la langue épluchée en fines tranches.
Bon appétit!