Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salade de langue et champignons

Salade de langue et champignons

0
573
Cuisine européen
Teneur en calories 135,4 kcal
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 180 minutes
Protéines * 7,7 g
Graisses * 10,9 g
Les glucides* 3,5 grammes
* par 100 gr. produit
Salade de langue et champignons
Teneur

Cette salade délicieuse et délicate est un délice culinaire. Après tout, la langue de bœuf bouillie est un plat exquis, et elle est généralement servie en gelée ou en tranches. Une salade à base de cela, et même avec du fromage Sulguni, des œufs et des herbes, sera un merveilleux plat sur votre table de fête. Les champignons frits avec des oignons y ajouteront un piquant particulier.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 13
Tout d'abord, lavez-vous bien la langue à l'eau tiède et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre dans de l'eau salée. Le temps d'ébullition de la langue est en moyenne de 2 à 2,5 heures. Vérifiez l'état de préparation en le perçant avec une fourchette, la viande doit être molle.
étape 2 sur 13
Refroidissez la langue bouillie sous l'eau froide courante et épluchez-la.
étape 3 sur 13
Couper la langue bouillie préparée en fines lanières et transférer dans une assiette séparée pour refroidir complètement.
étape 4 sur 13
Dans une casserole séparée, faites bouillir les œufs de poule durs et laissez-les refroidir dans de l'eau froide. Ensuite, épluchez les œufs.
étape 5 sur 13
Utilisez un couteau pour couper les œufs en petits cubes et transférez-les dans une assiette séparée.
étape 6 sur 13
Pelez l'oignon et coupez-le en fines demi-rondelles. Transférez-le également dans une assiette séparée.
étape 7 sur 13
Épluchez les champignons frais, rincez-les à l'eau courante et coupez-les en fines assiettes.
étape 8 sur 13
Lavez le concombre frais, coupez-le en cubes et placez-le séparément.
étape 9 sur 13
Couper le fromage Sulguni en fines lanières ou en petits cubes avec un couteau et mettre à part.
étape 10 sur 13
Rincez les herbes fraîches à l'eau, séchez-les avec une serviette et hachez-les finement.
étape 11 sur 13
Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les champignons et les oignons émincés. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés. N'oubliez pas de remuer pendant la friture.
étape 12 sur 13
Transférez tous les aliments hachés dans un grand bol et ajoutez la sauce mayonnaise et le poivre noir à votre goût. Remuer la salade avec une cuillère.
étape 13 sur 13
Mettez la salade préparée dans un beau saladier commun ou mettez-la dans des bols et décorez avec des herbes fraîches. Votre plat de vacances parfumé et satisfaisant est prêt. Servir à table.

Bon appétit!

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *