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Salade de langue aux légumes

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Cuisine européen
Teneur en calories 99,2 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 5 grammes
Graisses * 4,3 grammes
Les glucides* 16,1 grammes
* par 100 gr. produit
Salade de langue aux légumes
Teneur

La salade avec langue et légumes occupent toujours à juste titre une place de choix sur la table de fête, devenant le clou de la soirée. Le plat s'avère tendre, savoureux et juteux. Il plaira sûrement à tous les invités.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Faire bouillir la langue dans de l'eau salée, laisser refroidir. Couper la langue en fines tranches
étape 2 sur 7
Versez de l'eau bouillante sur la tomate, enlevez la peau, coupez la pulpe en tranches.
étape 3 sur 7
Rincez les champignons, coupez-les en lanières, faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
étape 4 sur 7
Rincez la laitue, séchez-la sur une serviette en papier, déchirez-la en petits morceaux avec vos mains. Coupez le concombre en cubes et le poivron en lamelles.
étape 5 sur 7
Dans un récipient à vinaigrette séparé, mélanger l'huile d'olive, la moutarde, le vinaigre balsamique, le sucre, l'estragon, le sel et le poivre.
étape 6 sur 7
Champignons, poivrons et concombre verser 1 c. l. vinaigrettes, bien mélanger, les mettre au milieu du plat de service.
étape 7 sur 7
Mettez des tomates enveloppées dans des assiettes à langue autour du plat. Verser le reste de la sauce sur le sel avec la langue et les légumes. Un plat exquis pour la table de fête est prêt!

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