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Des blancs pour l'hiver
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Salade de langue et chou chinois

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Cuisine européen
Teneur en calories 56 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 4,4 grammes
Graisses * 2,8 grammes
Les glucides* 4,9 grammes
* par 100 gr. produit
Salade de langue et chou chinois
Teneur

Vous connaissez le goût d'une combinaison harmonieuse de légumes frais croustillants et de viande juteuse. Si vous souhaitez cuisiner un plat diététique, la viande peut toujours être remplacée par de la langue bouillie et la mayonnaise par d'autres sauces.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Faire bouillir la langue à feu doux dans de l'eau salée avec des épices et du laurier. Placez votre langue dans de l'eau froide, cela vous permettra de décoller facilement la peau. Coupez la langue finie en fines lanières.
étape 2 sur 6
Rincez soigneusement les légumes et laissez-les sécher sur du papier absorbant. Coupez finement le chou chinois en lanières.
étape 3 sur 6
Couper les tomates en petits cubes.
étape 4 sur 6
Couper la moitié du poivron en lanières.
étape 5 sur 6
Retirez la coque de l'oignon et hachez-le finement.
étape 6 sur 6
Pour la vinaigrette, mélanger la sauce soja, le raifort et l'huile végétale. Dans un bol profond, mélanger la langue, le chou, les tomates, les poivrons et la vinaigrette. Cette salade sera bonne pour la table été comme hiver.

Bon appétit!

 

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