Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salade de langue à la roquette

Salade de langue à la roquette

0
841
Cuisine européen
Teneur en calories 104,7 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 230 minutes
Protéines * 8,4 grammes
Graisses * 8,3 grammes
Les glucides* 3,8 g
* par 100 gr. produit
Salade de langue à la roquette
Teneur

Apéritif de langue de boeuf aux herbes et tomates cerises à la crème sure - sauce diététique au gingembre - copieux, savoureux et sain à la fois. Vous pouvez même cuisiner ce plat élégant pour le dîner et ne pas avoir peur de prendre du poids, car les ingrédients de la salade ne nuisent pas à votre silhouette et vous font même maigrir. Le temps n'est nécessaire que pour faire bouillir la langue, le reste de la cuisson est rapide.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Rincer la langue et la placer dans l'eau avec les oignons pelés, l'ail et les carottes, le lavrushka, le sel et le poivre. Faire bouillir jusqu'à tendreté (cela prendra environ 3 à 3,5 heures) et transférer immédiatement dans de l'eau glacée pour faciliter le nettoyage. Dépouillez-le.
étape 2 sur 8
Coupez votre langue en cubes.
étape 3 sur 8
Placer la roquette lavée et légèrement séchée sur une assiette de service.
étape 4 sur 8
Faites bouillir les œufs et épluchez-les. Coupez les œufs en petits morceaux de différentes formes pour qu'ils soient plus beaux dans le plat. Placez la langue et les œufs sur les herbes.
étape 5 sur 8
Pour une vinaigrette, mélanger la crème sure, la sauce et le gingembre râpé et fouetter dans un mélangeur. Hacher l'aneth dans la sauce et remuer avec une cuillère.
étape 6 sur 8
Verser la sauce sur la salade en filet net.
étape 7 sur 8
Rincez les tomates, coupez-les en deux avec un couteau et disposez-les joliment sur une assiette. Placez quelques feuilles de roquette supplémentaires au milieu.
étape 8 sur 8
Saupoudrer de parmesan finement râpé sur la salade et placer le quartier de fleur de cerise au centre.

Bon appétit!

 

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *