Salades d'aubergines pour l'hiver aux champignons
0
1682
Cuisine
russe
Teneur en calories
81,5 kcal
Portions
10 ports.
Temps de cuisson
120 minutes
Protéines *
1,6 grammes
Graisses *
4,1 grammes
Les glucides*
19,1 grammes
La salade d'aubergines et de champignons est l'une des préparations les plus simples que même les cuisiniers débutants peuvent gérer. La principale caractéristique de cette préparation est la combinaison parfaite d'aubergines et de champignons. De plus, cette variante de la combinaison d'ingrédients ne peut pas être qualifiée d'"ennuyeuse", car peu de femmes au foyer utilisent des champignons comme ingrédient pour leurs préparations.
Ingrédients
Processus de cuisson
Commençons d'abord par préparer les légumes. Nous prenons d'abord les aubergines. Ils doivent être rincés, séchés, puis coupés en petites lanières. Nous étalons les aubergines hachées dans un récipient séparé, salez et laissez reposer une demi-heure pour que les aubergines laissent sortir le jus. Avec le jus, l'amertume contenue dans ces légumes disparaîtra.
Mettez tous les légumes dans un grand récipient et mélangez. Versez l'huile végétale, le sel, le sucre et le vinaigre dans une grande casserole. Une fois la marinade à ébullition, nous envoyons tous les légumes dans la casserole. La masse résultante doit être cuite pendant quarante minutes. Une demi-heure après la cuisson, ajoutez l'ail haché dans la poêle. Notre salade est prête. Il reste à le mettre dans des bocaux stérilisés et à enrouler les couvercles.
Bon appétit!