Saindoux en saumure froide à l'ail
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
770 kcal
Portions
5 ports.
Temps de cuisson
4 jours
Protéines *
gr.
Graisses *
99 grammes
Les glucides*
gr.
Pour tous les amateurs de saindoux dans cette recette, il est proposé de le mariner en saumure froide, l'ayant préalablement farci d'ail. La recette est simple et chaque femme au foyer s'avère délicieuse. Pour le salage, choisissez un saindoux délicat avec une peau fine.
Ingrédients
Processus de cuisson
Mettez le saindoux et l'ail dans un bocal d'un litre propre. Remplissez-le ensuite de saumure réfrigérée. Transférer les épices de la saumure au bacon. Fermez le bocal avec un couvercle en plastique propre et laissez reposer une journée à température ambiante. Au bout d'une journée, mettez un bocal de saindoux au réfrigérateur pendant 3 jours. Pendant ce temps, il atteindra l'état souhaité en saumure et deviendra parfumé et tendre.
Bon appétit!