Saindoux en saumure avec ail et poivre

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 770 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 5 heures
Protéines * gr.
Graisses * 99 grammes
Les glucides* gr.
Saindoux en saumure avec ail et poivre

Le vrai bacon fait maison doit être cuit avec de l'ail et du poivre. Cela le rendra épicé et aromatique. Le goût d'une telle délicatesse ne peut pas être oublié, et les collations qui l'accompagnent sont incroyables !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Nous raclons la graisse, la nettoyons et la rinçons à l'eau. Couper en cubes de taille moyenne pour qu'il soit bien salé.
étape 2 sur 5
Éplucher l'ail et le diviser en tranches.
étape 3 sur 5
Ajouter le sel, la feuille de laurier et les grains de poivre à l'eau. Nous le mettons au feu et le portons à ébullition.
étape 4 sur 5
Mettez le saindoux et l'ail dans la saumure. Couvrir d'une assiette et installer une presse à partir d'un bidon d'eau. Nous gardons la graisse à température ambiante pendant 3 jours.
étape 5 sur 5
Après cela, nous vidons l'eau, mettons le bacon dans un sac en plastique et le mettons au réfrigérateur pendant la nuit.

Un délicieux apéritif est prêt! Bon appétit!

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