La confiture de coing la plus délicieuse

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Cuisine Monde
Teneur en calories 290,6 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 0,8 grammes
Graisses * 0,7 g
Les glucides* 71,2 g
La confiture de coing la plus délicieuse

La confiture de coing, en tant que fruit rare sous nos latitudes, n'est pas encore populaire, mais en termes de qualités, elle n'est pas inférieure à la confiture de poire ou de pomme. Pour la confiture, le coing est bouilli dans de l'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis écrasé de quelque manière que ce soit et la purée résultante est bouillie avec du sucre jusqu'à la consistance souhaitée.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Préparez tous les ingrédients pour la cuisson de la confiture de coings et rincez les bocaux de ce flan avec du bicarbonate de soude.
étape 2 sur 8
Bien rincer les coings sous l'eau courante.
étape 3 sur 8
Pour donner à la confiture une belle texture homogène, épluchez les coings et retirez les tiges avec les cosses de graines. Ensuite, coupez-le en petits morceaux.
étape 4 sur 8
Transférez les coings hachés dans un pot à confiture et versez-y de l'eau propre pour qu'il recouvre complètement les morceaux de fruits.
étape 5 sur 8
Laisser mijoter les coings à feu doux et à couvert pendant 45 minutes pour les ramollir. Il ne doit pas rester plus de 2 verres d'eau dans le coing déjà bouilli, égouttez l'excès d'eau.
étape 6 sur 8
Refroidir un peu les coings et hacher jusqu'à consistance lisse avec un mixeur plongeant.
étape 7 sur 8
Dans la purée obtenue, verser la quantité de sucre et d'acide citrique indiquée dans la recette, mélanger et cuire la confiture à feu doux en remuant de temps en temps pendant une heure. La densité de la confiture dépendra du temps de cuisson.
étape 8 sur 8
Pendant ce temps, stérilisez à sec les bocaux préparés et faites bouillir les couvercles. Mettez la confiture de coings chaude dans des bocaux et fermez-la immédiatement avec les couvercles. Après refroidissement, transférez la confiture au stockage dans un endroit frais.
Des préparations délicieuses et réussies !

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