La gelée de coings japonaise la plus délicieuse pour l'hiver
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
154,4 kcal
Portions
2 p.
Temps de cuisson
240 minutes
Protéines *
0,4 grammes
Graisses *
0,4 grammes
Les glucides*
37,7 g
Le coing japonais, ou chaenomeles, est un hybride de pomme et de poire, et il ne se consomme pas frais en raison de son astringence et de sa sécheresse, mais de merveilleux desserts sont préparés à partir de ce fruit exotique : confiture, gelée, confitures et fruits confits. Faire de la gelée à partir d'un tel coing a quelques particularités : le coing est préparé, uniquement coupé en morceaux, la peau n'est pas enlevée et du sucre est ajouté comme ingrédient conservateur et gélifiant.
Ingrédients
Processus de cuisson
Transférez les coings dans un bol pour faire de la confiture, versez-y la quantité d'eau pure indiquée dans la recette et une cuillerée de jus de citron. Porter les coings à ébullition à feu vif puis laisser mijoter 1 heure à feu doux et à couvert. Pendant ce temps, le coing va ramollir et devenir mou.
Stériliser à chaud les petits pots à l'avance et faire bouillir les couvercles. Versez la gelée de chanomeles chaude dans des pots et fermez-la immédiatement hermétiquement avec des couvercles en métal afin que la gelée ne perde pas son arôme. Refroidissez les pots et transférez-les dans un lieu de stockage.
Des préparations délicieuses et réussies !