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Pâte feuilletée samsa au poulet et oignons

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Cuisine asiatique
Teneur en calories 229 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 110 minutes
Protéines * 14,1 grammes
Graisses * 14,8 grammes
Les glucides* 19,5 grammes
* par 100 gr. produit
Pâte feuilletée samsa au poulet et oignons
Teneur

Ce plat nous est venu de la cuisine orientale. Le secret de la jutosité de la samsa est caché dans l'abondance d'oignons dans la garniture. Ce plat convient pour un dîner léger.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Gardez le beurre au congélateur avant de pétrir la pâte. Dans un bol, mélanger la farine tamisée, le sel et le beurre râpé. Versez ensuite de l'eau glacée et pétrissez la pâte. Placer la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure.
étape 2 sur 6
Couper la viande de la cuisse de poulet. Peler l'oignon. Couper l'oignon et le poulet en petits cubes. Ajouter la coriandre, le cumin, le poivre et le sel à la garniture, remuer.
étape 3 sur 6
Divisez la pâte en parts égales, roulez-les en galettes fines. Mettre la garniture sur la pâte /
étape 4 sur 6
Maintenez les bords de la pâte ensemble. Vous devriez avoir une forme triangulaire.
étape 5 sur 6
Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, y mettre les blancs. Badigeonner la pâte de jaune fouetté et saupoudrer de graines de sésame.
étape 6 sur 6
Cuire la samsa au four à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes. Les galettes sont particulièrement bonnes chaudes.

Bon appétit!

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