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Samsa à la pâte feuilletée de boeuf

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Cuisine asiatique
Teneur en calories 181,3 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 110 minutes
Protéines * 8,5 grammes
Graisses * 10,6 grammes
Les glucides* 30,9 grammes
* par 100 gr. produit
Samsa à la pâte feuilletée de boeuf
Teneur

Le bœuf est modérément gras, mais la viande sèche, alors ajoutez plus d'oignons à la garniture. Ensuite, votre samsa fourrée au bœuf sera tendre et juteuse.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Ajouter 30 grammes de beurre ramolli, le sel et l'œuf à l'eau tiède, mélanger. Ajoutez ensuite deux tasses de farine tamisée. Verser progressivement le reste de la farine par portions et pétrir en une pâte élastique et résiliente.
étape 2 sur 6
Divisez la pâte en quatre morceaux égaux et roulez-les en fines couches rectangulaires. Graisser chaque rectangle de pâte avec du beurre ramolli, les replier les uns sur les autres et les rouler en serrant bien. Avant d'étaler la pâte, placez-la au congélateur pendant 10 à 15 minutes.
étape 3 sur 6
Pour la garniture, mélanger le filet de bœuf haché, l'oignon, l'ail, les herbes et les assaisonnements. Coupez la pâte en plusieurs parties égales, étalez-les, mettez la garniture sur les gâteaux et fixez les bords. Vous devriez avoir une forme triangulaire.
étape 4 sur 6
Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Disposez ensuite les blancs, si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer de graines de sésame.
étape 5 sur 6
Cuire la samsa au four à 190 degrés pendant 30 à 40 minutes. Badigeonner l'œuf battu 10 minutes avant la cuisson.
étape 6 sur 6
Servir chaud avec du thé ou du bouillon.

Bon appétit!

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