Carpe sur le gril sur le gril
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
68 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
20 minutes.
Protéines *
9,6 grammes
Graisses *
5,3 grammes
Les glucides*
3 grammes
Juteuse, grasse, sucrée, avec une croûte dense et rougeâtre et une pulpe tendre - une magnifique carpe grillée deviendra le roi du repas et décorera n'importe quelle table. Cuisinons un poisson avec des épices et du sel - dans une entreprise aussi modeste, la carpe montre parfaitement nos propriétés gustatives. Un tel poisson, peut-être, n'a pas besoin d'un accompagnement copieux; il suffit de l'accompagner d'herbes et de légumes frais.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous coupons la carcasse le long de l'abdomen et de la crête, déplions les côtés du poisson en une couche horizontale. Bien sécher avec une serviette en papier. Saupoudrer de sel, de poivre noir, d'ail séché et d'herbes de Provence. Frotter les épices sur la pulpe et la peau du poisson avec la paume de la main. Laisser reposer vingt à trente minutes à température ambiante pour le décapage.
Bon appétit!