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Pâte au beurre à la crème sure pour tartes

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Cuisine Monde
Teneur en calories 139,2 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * 5,1 grammes
Graisses * 8,8 g
Les glucides* 17,3 g
* par 100 gr. produit
Pâte au beurre à la crème sure pour tartes
Teneur

La cuisson sur une pâte à la crème sure s'avère souvent sèche. Par conséquent, des ingrédients du beurre, c'est-à-dire du beurre et du sucre, sont ajoutés à la pâte, ce qui lui confère jutosité et tendreté. Cette recette est idéale pour cuire des tartes au four, mais pas pour des petits pains. Pétrir la pâte sans levure.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 13
Préparez un ensemble de produits pour pétrir la pâte au beurre avec de la crème sure.
étape 2 sur 13
Casser un œuf de poule dans un bol pour pétrir la pâte et ajouter une cuillerée de sucre.
étape 3 sur 13
N'oubliez pas d'ajouter un peu de sel fin.
étape 4 sur 13
De toute façon, nous ramollissons un paquet de margarine (beurre) et le mettons dans un bol avec le reste des ingrédients.
étape 5 sur 13
Mélanger le tout avec un fouet ou un mixeur jusqu'à obtention d'une texture homogène.
étape 6 sur 13
Ensuite, mettez de la crème sure de toute teneur en matière grasse dans cette masse.
étape 7 sur 13
Ajoutez ensuite un peu de bicarbonate de soude. Il n'est pas nécessaire de l'éteindre avec du vinaigre, car la crème sure est aigre en soi.
étape 8 sur 13
Mélangez à nouveau ces ingrédients liquides.
étape 9 sur 13
Versez un verre de farine de blé dans la base liquide à travers un tamis.
étape 10 sur 13
Ensuite, on pétrit la pâte de la même manière avec un fouet ou une cuillère.
étape 11 sur 13
Passer le deuxième verre de farine au tamis et bien pétrir la pâte à la main. Il doit être doux et coller un peu à la paume. Nous n'ajoutons plus de farine, sinon la pâte sera dense et les produits de boulangerie deviendront secs.
étape 12 sur 13
Nous récupérons la pâte pétrie dans un petit pain et la mettons dans un sac ou l'enveloppons dans un morceau de film alimentaire. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant une heure et demie. Pendant ce temps, la margarine (beurre) durcira et vous pourrez facilement rouler la pâte en un gâteau mince.
étape 13 sur 13
Après durcissement, la pâte à la crème sure sera prête à partir. Vous pouvez l'étaler et façonner des tartes avec votre garniture préférée.
Une pâtisserie délicieuse et réussie !

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