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Des blancs pour l'hiver
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Petits pains à la levure

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Cuisine russe
Teneur en calories 184,1 kcal
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 150 minutes
Protéines * 7,9 grammes
Graisses * 8,4 grammes
Les glucides* 33,6 g
* par 100 gr. produit
Petits pains à la levure
Teneur

Adultes et enfants mangent des pâtisseries avec plaisir. Bien que vous deviez bricoler avec de la pâte à levure, la cuisson à partir de celle-ci s'avère toujours très moelleuse et tendre.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Faites chauffer le lait à 36-40 degrés, dissolvez-y une cuillère à café de sucre et de levure. Faites fondre le beurre, mélangez-le avec l'œuf battu et versez-le dans la masse lait-levure.
étape 2 sur 7
Ajouter ensuite le sel et la farine tamisée, pétrir en une pâte homogène.
étape 3 sur 7
Couvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer une heure dans un endroit tiède. Pendant ce temps, la pâte va augmenter de volume.
étape 4 sur 7
Enroulez la pâte qui est venue avec vos mains et roulez-la en un rectangle fin. Lubrifiez la couche avec de l'huile végétale et saupoudrez de sucre.
étape 5 sur 7
Enveloppez la pâte dans un rouleau, fixez le bord, coupez en parts égales.
étape 6 sur 7
Couper chaque morceau de pâte au milieu et déplier.
étape 7 sur 7
Mettez une feuille de parchemin sur une plaque à pâtisserie, graissez avec de l'huile, disposez les blancs. Cuire les pâtisseries à 180-190 degrés pendant 25-30 minutes. Pour le thé, les produits de boulangerie peuvent être servis chauds.

Bon appétit!

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