Saumon mariné sur le grill
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
139 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
20 minutes.
Protéines *
8,2 grammes
Graisses *
18,5 grammes
Les glucides*
12,3 grammes
Nous vous proposons de faire mariner le saumon dans une marinade crémeuse aux herbes avec du jus de citron. Cette composition rend le poisson à la fois tendre et épicé-aromatique. Lorsqu'elle est grillée sur le gril, la marinade favorise la formation d'une croûte dorée et scelle tous les jus naturels du produit à l'intérieur. Le saumon s'avère très savoureux et juteux.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous nettoyons le saumon, coupons l'abdomen et retirons l'intérieur. Coupez la tête, la queue et les nageoires. Nous traitons la carcasse obtenue avec des serviettes en papier, en éliminant l'excès d'humidité. Coupez le poisson avec un couteau bien aiguisé en steaks d'environ deux centimètres d'épaisseur.
Nous préparons un grill avec des braises. Graisser la grille avec une petite quantité d'huile végétale afin que la pulpe délicate du saumon ne colle pas et s'éloigne facilement des brindilles. Nous mettons le poisson préparé sur la grille. Nous envoyons le saumon sur le gril et le cuisons environ cinq à six minutes de chaque côté. La surface doit être dorée.
Bon appétit!