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Pain gris dans la machine à pain Panasonic 2511

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Cuisine Monde

Teneur en calories 187,3 kcal

Portions 1 pain de porc.

Temps de cuisson 4.30 heures

Protéines * 4,9 grammes

Graisses * 2,7 grammes

Les glucides* 34,8 grammes

Pain gris dans la machine à pain Panasonic 2511

Teneur

La machine à pain Panasonic 2511, bien que n'étant pas le modèle le plus économique, mais le pain qu'elle contient s'avère doux, parfumé et très savoureux. Pour pétrir la pâte d'un mélange de farine de seigle et de blé, il existe une spatule spéciale. Ce pain est cuit sur le programme "français". Ce modèle dispose d'un distributeur permettant d'ajouter des produits supplémentaires (raisins secs, noix, etc.), selon la recette de pain. Dans cette recette, vous êtes invité à faire du pain de seigle et de blé avec de la levure sèche et du malt de seigle.

Ingrédients

Farine de blé 300 grammes Farine de seigle épluchée 200 grammes Malt fermenté de seigle 5 cuillères à soupe Levure sèche 2,5 cuillères à café Huile végétale 4 cuillères à soupe Sucre en poudre 1,5 cuillère à soupe Le sel 1,5 cuillère à café L'eau 330 ml.

Processus de cuisson

Versez le malt de seigle dans un bol séparé, versez 100 ml d'eau bouillante et mélangez bien.

Mesurez la quantité requise de farine de blé et de seigle, tamisez-la sur une passoire et versez-la dans le bol de la machine à pain. Si la farine de blé est placée en premier dans le bol, le pain sera plus mou.

Ajoutez ensuite le sel et le sucre à la farine dans la quantité requise, versez l'huile végétale et le malt, en les versant non pas au même endroit, mais uniformément sur le bol.

Versez ensuite la levure sèche dans un bol et versez 330 ml d'eau. Cette quantité d'eau, ainsi que de malt et d'huile végétale, est suffisante pour cette pâte. Fermez le couvercle de la machine à pain et réglez le programme - pain "français", taille - "XL", couleur de croûte - comme vous le souhaitez. La machine à pain réglera l'heure par défaut. Cliquez sur le bouton "Démarrer". Toutes les étapes du processus seront affichées sur l'écran de la machine à pain Panasonic 2511 : debout, pétrissage, levage, cuisson et finition, seulement il n'y a pas de fenêtre d'observation dans ce modèle. A la fin du pétrissage, vérifiez l'état de la pâte à pain.