Charlotte au kéfir et crème sure
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Cuisine
Allemand
Teneur en calories
137,6 kcal
Portions
8 ports.
Temps de cuisson
55 minutes
Protéines *
4,8 grammes
Graisses *
2,7 grammes
Les glucides*
23,1 grammes
Voici une recette de charlotte délicieuse et facile à cuisiner. Grâce au kéfir et à la crème sure, la tarte sera très molle et la pâte se révélera moelleuse et lâche. L'acidité de la pomme se marie bien avec la douceur de la tarte. Un tel dessert ne restera certainement pas sur votre table.
Ingrédients
Processus de cuisson
Afin d'éviter que la pâte finie ne se dépose, il est préférable de commencer à préparer la garniture aux pommes au début. Pour la tarte, choisissez des pommes juteuses mais acidulées à la chair forte. Cela empêchera les pommes de se transformer en purée de pommes de terre pendant la cuisson. Nous enlevons la pelure des pommes, coupons et enlevons tout ce qui n'est pas comestible. Ensuite, coupez en tranches.
Mélangez du bicarbonate de soude avec de la crème sure. La structure particulière du gâteau sera précisément due à la combinaison de ces composants. Pendant que le processus de gonflement est en cours, nous réaliserons une base liquide pour charlotte. Mélanger le sucre semoule et les œufs. Armé d'un batteur, battez-les jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Placez le plat de cuisson dans un four préchauffé pendant 45 minutes. N'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne se dépose. Même si elle est bien dorée, utilisez un cure-dent pour vérifier la cuisson intérieure de la tarte. S'il ne reste plus de pâte crue dessus, elle est définitivement cuite à l'intérieur.
Profitez de votre thé !