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Charlotte aux framboises et pommes au four

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Cuisine Allemand

Teneur en calories 173,7 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 0,5 grammes

Graisses * 2,7 grammes

Les glucides* 39,2 g

Charlotte aux framboises et pommes au four

Teneur

Ajoutons de la variété à la charlotte aux pommes habituelle : ajoutez des framboises. Les baies rouges apporteront non seulement de la luminosité, mais ajouteront également un arôme agréable et une acidité délicate. Pour rendre la cuisson douce et moelleuse, battez la base d'œufs de haute qualité - le mélangeur sera le meilleur assistant.

Ingrédients

Farine 1,5 cuillère à soupe. Œuf 3 pièces. Sucre en poudre 1 cuillère à soupe. Le beurre 10 grammes Pommes (taille moyenne) 3 - 4 pièces Bicarbonate de soude 12 cuillères à café Framboises 1 cuillère à soupe. Le sel 1 pincée Sucre en poudre pour la décoration

Processus de cuisson

Nous lavons et séchons les framboises à l'avance. Nous faisons la même chose avec les pommes.

Retirez la pelure des pommes, retirez les pépins et coupez la pulpe en petits morceaux

Casser les œufs dans un récipient à batteur, ajouter le sucre et battre au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse légère et mousseuse. Tamiser la farine dans un bol séparé, mélanger avec du bicarbonate de soude et du sel.

Ajouter progressivement le mélange de farine à la masse œuf-sucre et pétrir une pâte légère et duveteuse. Graisser le plat de cuisson avec du beurre. Si le moule est en silicone, vous n'avez pas besoin de lubrifier. Verser la moitié de la pâte pétrie dans le moule préparé. Disposez les morceaux de pomme sur la pâte.

Disposez les framboises sur les pommes, en laissant un peu pour décorer la surface.

Remplissez avec le reste de pâte et décorez de framboises.

Préchauffer le four à une température de 180 degrés. Mettez le moule à charlotte au niveau moyen et enfournez pour une quarantaine de minutes. Ouvrez ensuite un peu la porte du four, éteignez le four et laissez reposer le gâteau encore quinze à vingt minutes.

Nous sortons la cuisson finie du four, la libérons du moule, laissons refroidir. Décorez la surface avec du sucre en poudre. Couper la charlotte en portions et servir.

Bon appétit!