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Charlotte à la confiture sur kéfir

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Cuisine Allemand

Teneur en calories 238,8 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 5,2 grammes

Graisses * 2,5 grammes

Les glucides* 44,9 grammes

Teneur

Charlotte au kéfir s'avère toujours très tendre et savoureuse. C'est l'originalité de cette recette. Essayez-le et vous serez étonné de voir à quel point il convient aux cuisiniers novices et expérimentés. Faites-vous plaisir ou faites plaisir à vos invités avec un dessert aussi simple.

Ingrédients

Œuf 2 pièces Sucre en poudre 1 cuillère à soupe. Kéfir (2,5% de matières grasses) 250 ml. Confiture 5 cuillères à soupe Bicarbonate de soude 1 cuillère à café Farine de blé 2 cuillères à soupe. Le sel 1 pincée Le beurre pour la lubrification

Processus de cuisson

Préparez un bol à mélanger profond. Versez-y du kéfir. Assurez-vous au préalable que le kéfir est à température ambiante. Ajoutez-y du soda. En remuant, des bulles commenceront à apparaître, comme il se doit, la réaction a disparu.

Battre les œufs dans un autre bol, ajouter le sucre et une pincée de sel. Fouettez le tout avec un mixeur ou un fouet. Ne battez pas longtemps. Le sucre va se dissoudre un peu, un bouchon mousseux va apparaître, ça suffit.

Après cela, versez du kéfir et du soda dans les œufs battus. Bien mélanger tous les ingrédients.

Passons au pétrissage de la pâte. Versez la farine tamisée par petites portions et remuez avec un fouet ou une spatule jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Assurez-vous qu'aucun grumeau ne se forme. La pâte finie doit être épaisse (comme une crêpe).

L'étape suivante consiste à allumer le four, le préchauffer à 180°C. Pour la cuisson, graisser le moule avec du beurre. Verser la moitié de la pâte dans un moule et lisser avec une spatule. Prenez la confiture et répartissez-la dans un ordre aléatoire sur la pâte. Pour que la charlotte ait un goût contrasté, utilisez de la confiture à base de baies ou de fruits aigres.

Couvrir la confiture avec la moitié restante de la pâte.

Une fois le four à bonne température, y déposer la charlotte. Cuire au four environ 30 minutes. Déterminez l'état de préparation du test par sa couleur rose. Pour comprendre que la charlotte est bien cuite, utilisez un bâton en bois.