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Charlotte aux pommes et prunes

800

Cuisine Allemand

Teneur en calories 142,7 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 75 minutes

Protéines * 5,4 grammes

Graisses * 3,9 grammes

Les glucides* 27,9 grammes

Teneur

Si vous suivez strictement les lois de la cuisine, non seulement les pommes, mais aussi le pain doivent apparaître dans le processus de fabrication de la charlotte. Mais il convient de noter que même dans les recettes classiques, des changements peuvent survenir. De nos jours, la charlotte est une génoise avec des pommes tranchées au four ou d'autres fruits. Nous présentons à votre attention l'un d'entre eux.

Ingrédients

Œuf 4 choses. Sucre en poudre 200 grammes Farine de blé 300 grammes Levure chimique 0,5 cuillère à café Le sel 1 pincée Pommes 3 pièces. Bleu prune 5 pièces. Le beurre 25 grammes Cannelle 1 cuillère à café

Processus de cuisson

Vous devez d'abord séparer les blancs et les jaunes. Ensuite, vous devez bien battre les blancs avec le sucre. Il est préférable d'utiliser un mélangeur pour fouetter.

Battre les jaunes d'œufs et le sel séparément. Ensuite, vous devez combiner les jaunes fouettés avec les blancs fouettés.

Nous prenons un autre bol. Il est nécessaire d'y tamiser la farine, d'ajouter une levure chimique. Mélangez le tout soigneusement.

Le mélange de jaunes et de blancs doit être combiné avec le mélange de farine. La pâte doit être un peu fine.

Ensuite, vous devez laver et éplucher les pommes, en retirer les noyaux et les cloisons. Nous lavons les prunes et en extrayons les graines. Coupez les fruits préparés en petits morceaux.

La forme sous laquelle nous allons cuire notre charlotte doit d'abord être graissée avec de l'huile végétale. Pour éviter que la pâte ne colle au moule lors de la cuisson, il est recommandé de la saupoudrer légèrement de farine ou de semoule.