Chachlik de truite grillée
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
150,2 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
25 minutes
Protéines *
11,1 grammes
Graisses *
16,7 grammes
Les glucides*
8,8 g
Vous souhaitez cuisiner des brochettes de truite ? Nous suggérons de ne pas couper les carcasses en morceaux, mais de les cuire entières sur une brochette. L'essentiel dans un tel cas est de faire mariner le poisson à l'avance et de laisser suffisamment de temps pour que la viande soit saturée d'épices. Et en cours de cuisson sur le gril, n'oubliez pas de retourner la truite sur différents côtés. Le poisson sera bien doré et recouvert d'une croûte.
Ingrédients
Processus de cuisson
Mettez la mayonnaise, la pâte de tomate dans une plaque à pâtisserie profonde, versez l'huile d'olive, ajoutez le basilic, le sel, le poivre rouge et noir moulu. Mélangez le tout avec vos mains jusqu'à consistance lisse, puis mettez la truite dans le mélange obtenu. Nous enduisons le poisson entier de marinade, sans oublier la cavité interne. Serrez la plaque de cuisson avec du film alimentaire et laissez mariner la truite pendant une heure.
Bon appétit!