Barbecue de carpes sur le grill
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
111,8 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
25 minutes
Protéines *
5,9 grammes
Graisses *
5 grammes
Les glucides*
23,9 grammes
La viande de carpe peut sentir la boue. Par conséquent, avant de cuisiner, assurez-vous de le faire mariner dans des épices épicées et une marinade piquante. Le poisson correctement mariné s'avère délicieux, avec un arôme agréable et un goût délicat. Faisons-en un kebab - une excellente alternative à la viande en pleine période de barbecue.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous lavons le poisson, le nettoyons des écailles, enlevons les entrailles, la tête et les nageoires. Nous coupons la carcasse en filets, en retirant la peau, la crête et les os adjacents. Couper le filet en morceaux d'environ la même taille. Placez les morceaux de poisson préparés dans un bol profond.
Remplissez le poisson avec la marinade préparée, mélangez le tout avec vos mains en essayant de répartir uniformément le mélange sur les morceaux de carpe. Nous resserrons les plats avec du poisson avec du film alimentaire et les envoyons au réfrigérateur pour le décapage pendant une heure et demie à deux heures.
Nous préparons un grill avec des braises. Il ne doit pas y avoir de flamme nue. Nous enfilons des morceaux de carpes marinées sur des brochettes et les envoyons au grill. Nous cuisons le poisson pendant environ vingt à vingt-cinq minutes, en le retournant périodiquement sur différents côtés. Il est important de ne pas trop sécher. Servir le poisson fini chaud, garni d'herbes fraîches et de légumes.
Bon appétit!