Chachlik de saumon sur un grill sur le grill

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Cuisine Monde
Teneur en calories 112,2 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 20 minutes.
Protéines * 23,1 grammes
Graisses * 11 grammes
Les glucides* gr.
Chachlik de saumon sur un grill sur le grill

Le saumon est un poisson juteux et plutôt gras. Sous n'importe quelle forme, c'est bon, et même cuit sur un gril sur le gril - vous vous lécherez simplement les doigts. Soulignons le goût naturel du saumon avec du jus de citron, du sel et un peu de mélange d'épices pour poisson. Laisser mariner environ une heure et faire frire jusqu'à ce que la croûte soit légère sur le gril. Le meilleur ajout est les légumes frais. Alternativement, les légumes peuvent être frits sur la grille en même temps que le poisson.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Nous nettoyons le saumon, coupons l'abdomen et retirons l'intérieur. Coupez la tête, la queue et les nageoires et utilisez-les plus loin, par exemple, pour la soupe de poisson. Nous lavons la carcasse préparée et la séchons avec du papier absorbant.
étape 2 sur 5
Nous plaçons le poisson préparé sur une planche à découper et coupons en steaks de deux à deux centimètres et demi d'épaisseur.
étape 3 sur 5
Saupoudrer les steaks de sel et de mélange d'épices pour poisson de tous les côtés. Pressez le jus du citron et versez-le sur le saumon. Frotter la marinade sur les steaks avec nos mains. Couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner une quarantaine de minutes.
étape 4 sur 5
Nous préparons un grill avec des braises. Graisser la grille avec une petite quantité d'huile végétale et y mettre les steaks préparés. Cuire le poisson sur le gril pendant environ quinze à vingt minutes jusqu'à ce que la couleur change et brunisse légèrement.
étape 5 sur 5
Transférez la truite finie de la grille dans le plat, décorez avec des herbes et du citron. Servir chaud avec des légumes.
Bon appétit!

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