Oseille pour l'hiver avec de l'eau froide

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Cuisine russe
Teneur en calories 22 kcal
Portions 2 p.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 1,5 grammes
Graisses * 0,3 g
Les glucides* 2,9 grammes
Oseille pour l'hiver avec de l'eau froide

L'oseille est l'un des premiers invités verts sur la table du printemps. Il vaut mieux enrouler la jeune herbe, c'est plus utile. Vous n'avez pas besoin de le faire cuire, il suffit de le verser dans de l'eau froide et de l'utiliser au besoin dans des soupes ou comme garniture de produits de boulangerie.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Triez les feuilles d'oseille, enlevez les mauvaises herbes et les débris, mettez-les dans une bassine, remplissez-les d'eau et laissez tremper pendant 30 minutes.
étape 2 sur 5
À ce moment, lavez et stérilisez les bocaux d'un demi-litre et faites bouillir les couvercles.
étape 3 sur 5
Séchez un peu et coupez les feuilles vertes.
étape 4 sur 5
Placez l'oseille dans des bocaux et tassez-la bien, ajoutez une pincée de sel à chaque pincée. Faire bouillir de l'eau et laisser refroidir à température ambiante.
étape 5 sur 5
Versez de l'eau dans les bocaux et roulez immédiatement les couvercles.

Bon appétit!

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