Oseille pour l'hiver au vinaigre

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Cuisine russe
Teneur en calories 22 kcal
Portions 2 p.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 1,5 grammes
Graisses * 0,3 g
Les glucides* 2,9 grammes
Oseille pour l'hiver au vinaigre

Lors de la préparation de l'oseille additionnée de vinaigre, son goût et sa couleur naturels sont préservés. La pièce est parfaitement stockée en raison de l'abondance d'acide qu'elle contient. Une telle oseille est pratique à utiliser comme garniture pour les tartes ou lors de la cuisson des soupes.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Triez soigneusement les feuilles d'oseille, séparées des pattes. Laver les herbes dans plusieurs eaux et sécher dans une passoire.
étape 2 sur 4
Hacher l'oseille avec un couteau bien aiguisé.
étape 3 sur 4
Faire bouillir de l'eau, y dissoudre du sel et laisser refroidir. Versez le vinaigre, remuez.
étape 4 sur 4
Tassez l'oseille écrasée dans des bocaux stérilisés, versez la marinade jusqu'aux épaules des bocaux. Roulez les boîtes avec des couvercles en métal, qui doivent être bouillies pendant 5 minutes avant. A conserver dans un sous-sol froid ou une cave.

Bon appétit!

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