Soupe à l'oseille sans pommes de terre
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Cuisine
russe
Teneur en calories
23,3 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
2 heures
Protéines *
2,4 grammes
Graisses *
0,8 grammes
Les glucides*
1,3 grammes
La soupe à l'oseille peut être préparée sans pommes de terre. Il s'avérera donc moins gras et riche en calories. Si vous voulez faire une soupe maigre ou végétarienne, remplacez simplement la viande par des pâtes ou du bouillon dashi japonais.
Ingrédients
Processus de cuisson
La viande de porc doit être nettoyée des veines et rincée abondamment à l'eau. Ensuite, mettez-le dans une casserole et versez-y environ 3 litres. L'eau. Nous mettons le feu et cuisons pendant environ une heure. Pendant ce temps, l'eau va bouillir et la quantité de bouillon dont nous avons besoin sera obtenue.
Nous nettoyons l'oignon et coupons en petits cubes, et il est plus pratique de râper les carottes sur une râpe grossière. Après cela, mélangez les légumes et faites-les frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lorsque les légumes sont prêts, ajoutez-y de la farine et faites sauter pendant encore 5 minutes.
Astuce : La soupe sera encore plus savoureuse si vous y ajoutez du fromage Adyghe. Pour ce faire, coupez-le en cubes, roulez-le dans de la farine de maïs et faites-le frire dans de l'huile végétale. Ajoutez-le ensuite à la soupe et remuez. Vous pouvez également utiliser des croûtons de pain blanc pour servir.
Bon appétit!