Soupe d'oseille au boeuf
0
1047
Cuisine
russe
Teneur en calories
122,4 kilocalories
Portions
8 ports.
Temps de cuisson
135 minutes
Protéines *
6,7 g
Graisses *
8,7 g
Les glucides*
5,2 grammes
Je suggère de faire une simple soupe de boeuf à l'oseille. Le processus de cuisson sera grandement simplifié si votre bœuf est déjà cuit. L'ensemble des produits pour une délicieuse soupe est minime. Je cuisine souvent ce genre de soupe en été, dès que l'oseille apparaît.
Ingrédients
Processus de cuisson
Trier la jeune oseille, rincer et sécher. Hacher finement l'oseille lavée et séchée et l'ajouter dans la casserole, cuire quelques minutes. Casser les œufs de poule dans un récipient profond et utiliser une fourchette ou un fouet pour secouer jusqu'à consistance lisse. Séparez le bœuf refroidi des os et hachez-le finement ou démontez-le avec deux fourchettes dans les fibres.
Placer la viande dans une casserole. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre, puis versez les œufs battus en un mince filet en remuant bien. Porter à ébullition et retirer immédiatement du feu. Verser la soupe d'oseille chaude avec du bœuf en portions et servir avec de la crème sure si désiré.
Bon appétit!