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Soupe d'oseille à la dinde

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Cuisine russe
Teneur en calories 80,6 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 6,8 g
Graisses * 4 grammes
Les glucides* 5,9 grammes
* par 100 gr. produit
Soupe d'oseille à la dinde
Teneur

La soupe à l'oseille est l'un des plats traditionnels de la cuisine russe, qui séduira les partisans d'un menu hypocalorique et d'une bonne nutrition. L'oseille donne au plat une acidité épicée et un goût unique. Le bouillon de viande de dinde s'avère riche et savoureux. En combinaison avec cela, la soupe à l'oseille sera digne des plus grands éloges!

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Nous lavons la dinde. Versez de l'eau dans une casserole, mettez-y la dinde, mettez-la au feu. Lorsque le bouillon bout, retirez la mousse qui apparaît, ajoutez un peu de sel et faites cuire la dinde jusqu'à ce qu'elle soit tendre à feu moyen.
étape 2 sur 11
Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en cubes.
étape 3 sur 11
Épluchez les carottes et les oignons. Frotter les carottes épluchées sur une râpe grossière et hacher finement les oignons. Préchauffer une poêle avec de l'huile végétale et faire revenir légèrement les légumes.
étape 4 sur 11
Rincez abondamment l'oseille, retirez les tiges et coupez les feuilles en fines lanières.
étape 5 sur 11
Rincer l'aneth frais, sécher et hacher finement.
étape 6 sur 11
Nous sortons la dinde finie du bouillon et la refroidissons. Mettez les pommes de terre hachées et les légumes frits dans une casserole. Cuire les ingrédients à feu moyen pendant environ 7 minutes.
étape 7 sur 11
Couper la dinde en petits morceaux et faire frire dans une poêle préchauffée pendant quelques minutes des deux côtés.
étape 8 sur 11
Ajoutez ensuite l'oseille et l'aneth au bouillon avec les légumes.
étape 9 sur 11
Battre les œufs de poule dans un bol séparé.
étape 10 sur 11
Versez le mélange d'œufs dans la soupe en un mince filet, mélangez et faites bouillir le plat pendant quelques minutes. Lorsque vous êtes prêt, retirez la casserole du feu et laissez reposer la soupe pendant 5 minutes.
étape 11 sur 11
Versez la soupe à l'oseille finie dans des assiettes, ajoutez-y des morceaux de dinde frite. Si vous le souhaitez, la soupe peut être assaisonnée de crème sure.

Bon appétit!

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