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Soupe de chou oseille au porc

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Cuisine russe
Teneur en calories 123 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 150 minutes
Protéines * 5,2 grammes
Graisses * 9,4 grammes
Les glucides* 5,5 grammes
* par 100 gr. produit
Soupe de chou oseille au porc
Teneur

Dans cette recette, vous êtes invité à cuisiner une soupe légère et riche à l'oseille verte et au chou de porc. Vous surprendrez et ravirez vos proches avec ce plat printanier.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 12
Rincer un morceau de porc pour faire de la soupe à l'eau froide, sécher avec une serviette.
étape 2 sur 12
Ensuite, coupez en gros morceaux de forme libre.
étape 3 sur 12
Placer les morceaux de viande dans une casserole pour la cuisson de la soupe, verser la quantité d'eau froide nécessaire, porter à ébullition et retirer la mousse. Salez ensuite le bouillon, ajoutez des grains de poivre et une feuille de laurier et faites cuire à feu doux pendant une heure et demie jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.
étape 4 sur 12
Pendant ce temps, épluchez les oignons des cosses, coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents dans de l'huile végétale.
étape 5 sur 12
Épluchez les carottes, coupez-les en cubes minces, transférez-les à l'oignon et faites-les frire quelques minutes de plus.
étape 6 sur 12
Retirez la viande cuite du bouillon et coupez-la en petits morceaux. Filtrer le bouillon sur une passoire.
étape 7 sur 12
Couper les pommes de terre épluchées en cubes, transférer dans le bouillon et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
étape 8 sur 12
Lorsque les pommes de terre sont cuites, transférez-y les oignons frits, les carottes et les morceaux de viande bouillie dans une casserole.
étape 9 sur 12
Bien laver les feuilles d'oseille à l'eau courante et les hacher finement.
étape 10 sur 12
Vous pouvez retirer les tiges dures de l'oseille et ne couper que les feuilles tendres pour la soupe. Mettez l'oseille hachée dans la soupe, faites cuire pendant 1-2 minutes et éteignez le feu.
étape 11 sur 12
ufs précuits, pelez-les et coupez-les en moitiés ou en cubes, à votre guise. Transférez-les dans la soupe.
étape 12 sur 12
Versez la soupe d'oseille cuite avec du porc dans des bols portionnés, ajoutez de la crème sure et des herbes fraîches et servez.

Mangez à votre santé !

 

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