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Charlotte au chocolat aux cerises

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Cuisine Allemand
Teneur en calories 150,3 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 50 minutes
Protéines * 5,6 grammes
Graisses * 4,3 grammes
Les glucides* 29,3 g
* par 100 gr. produit
Charlotte au chocolat aux cerises
Teneur

Charlotte, ce sont des gâteaux faits maison à base de biscuits délicats. Je vous propose de cuisiner une charlotte au chocolat insolite avec des cerises. Les cerises sont utilisées à la fois fraîches et surgelées. Charlotte s'avère être modérément sucrée avec une légère acidité et un goût de chocolat. Je recommande vraiment de faire une tarte, vous ne le regretterez pas.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Si vous utilisez des cerises fraîches, lavez-les bien, séparez les queues et retirez les graines avec un outil spécial. Placez les cerises épluchées dans une passoire pour égoutter l'excès de jus, si les cerises sont congelées, décongelez-les directement dans la passoire, l'excès de jus s'écoulera. Bien laver les pommes.
étape 2 sur 11
Épluchez les pommes et coupez-les comme vous le souhaitez. Transférer dans un bol, garnir de jus de citron et saupoudrer de cannelle. Bien mélanger.
étape 3 sur 11
Casser les œufs réfrigérés dans un bol profond. Commencez à fouetter à basse vitesse, en ajoutant progressivement le sucre cristallisé et le gingembre sec et en augmentant la vitesse du batteur.
étape 4 sur 11
Tamisez la farine et la levure dans le mélange obtenu, en remuant doucement avec un fouet.
étape 5 sur 11
Ajouter le cacao en poudre et bien fouetter jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.
étape 6 sur 11
Graisser le plat de cuisson préparé avec une petite quantité d'huile (si le moule est en silicone, vous n'avez pas besoin de le graisser) ou couvrir de papier sulfurisé.
étape 7 sur 11
Au fond, mettre les cerises désossées dans un peu de farine.
étape 8 sur 11
Placer les pommes dessus.
étape 9 sur 11
Nappez de pâte au chocolat. Lisser avec une spatule en silicone.
étape 10 sur 11
Placer la charlotte dans un four bien préchauffé pendant 50 minutes. Cuire à 180 degrés. Vérifiez l'état de préparation avec une brochette en bois.
étape 11 sur 11
Laisser refroidir le gâteau, démouler, couper en portions. Décorer avec du sucre en poudre.
Charlotte s'avère aérée avec un goût prononcé de chocolat. Vous obtiendrez certainement un plaisir inoubliable. Et allez immédiatement préparer une autre portion du délicieux dessert.

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