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Cheesecake au chocolat non cuit au mascarpone

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Cuisine européen
Teneur en calories 342,2 kilocalories
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 7h.
Protéines * 6 grammes
Graisses * 28,2 g
Les glucides* 27,2 g
* par 100 gr. produit
Cheesecake au chocolat non cuit au mascarpone
Teneur

Le cheesecake est un gâteau à base de fromage cottage ou de fromage blanc qui appartient à la cuisine américaine et d'Europe occidentale. Il existe de nombreuses recettes de cheesecake, certaines ressemblent à une casserole de caillé, tandis que d'autres sont un soufflé délicat. Voici une recette de cheesecake au chocolat avec du mascarpone. Une bonne recette car elle ne nécessite même pas de cuisson ! Tout ce dont vous avez besoin est un mixeur, un mixeur et un mixeur pour donner au sablé et à la crème au fromage une consistance lisse et uniforme.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Utilisez un mélangeur ou une autre méthode pour réduire les biscuits sablés en miettes.
étape 2 sur 8
Versez les miettes de sable dans un bol et versez du beurre fondu chaud dessus (ne pas porter à ébullition lors de la fonte du beurre).
étape 3 sur 8
Transférez la chapelure huilée dans un plat allant au four, le plat allant au four peut être recouvert de papier parchemin afin que plus tard le gâteau puisse en être facilement retiré. Presser les miettes au fond du moule, placer au réfrigérateur pendant 20 minutes pour durcir le gâteau.
étape 4 sur 8
Pour la garniture, faites fondre 100 grammes de chocolat noir, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de crème.
étape 5 sur 8
Dans un autre bol, à l'aide d'un batteur, fouetter le mascarpone, la crème et le sucre en poudre jusqu'à consistance lisse.
étape 6 sur 8
Mélanger la masse de chocolat avec le fromage crémeux, ajouter du cognac au goût et bien mélanger pour obtenir une masse aérée et légère.
étape 7 sur 8
Mettre la masse de fromage sur une base froide, bien lisser la surface du cheesecake.
étape 8 sur 8
Mettez le cheesecake au réfrigérateur pendant une nuit ou pendant 6 heures pour qu'il durcisse, puis saupoudrez de poudre de cacao ou de pépites de chocolat sur le dessus, coupez en portions et servez.

Bon appétit!

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