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Gâteau au fromage au chocolat avec du cacao

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Cuisine européen

Teneur en calories 248,4 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 120 minutes

Protéines * 5,6 grammes

Graisses * 13,2 grammes

Les glucides* 31,2 g

Gâteau au fromage au chocolat avec du cacao

Teneur

Et si, en regardant les nombreuses options pour faire des cheesecakes, vous ne pouviez pas vous arrêter à une seule chose ? Faire un cheesecake chocolat-cacao. C'est sans aucun doute un gagnant-gagnant. L'essentiel est de choisir le bon fromage pour la garniture et le chocolat noir naturel. Quand il s'agit de fromage, le meilleur choix est le fromage Philadelphia.

Ingrédients

Biscuits nappés chocolat noir 350 gr. Fromage de Philadelphie 700 grammes. Poudre de cacao 2 cuillères à soupe Œuf 3 pièces. Sucre en poudre 140 grammes Crème fraîche 80 grammes Le beurre 60 grammes Vanilline 5 grammes Chocolat noir 250g

Processus de cuisson

Vous devez d'abord préparer la base du cheesecake. Broyer les cookies à l'aide d'un liant.

Ensuite, nous versons les biscuits broyés jusqu'à l'état de miette dans un récipient profond séparé et les mélangeons avec du beurre fondu.

Versez le fond de cheesecake dans un plat allant au four à bords amovibles et tassez-le bien avec une cuillère. Nous devrions avoir une croûte dense.

À l'aide d'un mélangeur, battre le fromage Philadelphia.

Sans arrêter le processus de fouettage, ajoutez du sucre au fromage.

Introduisez ensuite progressivement des œufs de poule dans la masse résultante.

Ensuite, nous y envoyons de la vanilline et de la crème sure.

Nous envoyons le chocolat au bain-marie. Nous attendons que le chocolat fonde complètement. Mélanger le chocolat fondu et le cacao avec la masse crémeuse. Bien mélanger le tout.

Étaler uniformément la crème finie sur la surface du gâteau.

Nous envoyons le cheesecake dans un four préchauffé à 150 degrés pendant une heure et demie. Il est très important de ne pas ouvrir le four pendant les soixante premières minutes.