Shulum d'agneau dans une casserole

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Cuisine caucasien
Teneur en calories 83,6 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 150 minutes
Protéines * 2,7 grammes
Graisses * 2,7 grammes
Les glucides* 16,6 grammes
Shulum d'agneau dans une casserole

Shulum est le premier et le deuxième dans une casserole, il est facile à préparer. Mais il faudra environ 2 heures pour amener la viande à la douceur. La viande avec des légumes avec un bouillon épais et riche deviendra l'un de vos plats préférés.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Lavez la viande, coupez-la, mettez-la dans une casserole et remplissez-la d'eau.
étape 2 sur 7
Épluchez l'ail, l'oignon et la carotte. Lorsque le bouillon bout, écumer la mousse et ajouter les légumes entiers dans la poêle. Continuer la cuisson pendant 1,5 à 2 heures.
étape 3 sur 7
Lorsque la viande commence à se détacher de l'os, retirez-la du bouillon. Séparer la viande des os, hacher et remettre dans le bouillon.
étape 4 sur 7
Couper les carottes bouillies en tranches et remettre dans le bouillon.
étape 5 sur 7
Passer les oignons bouillis et l'ail à travers un tamis directement dans le bouillon.
étape 6 sur 7
Couper les poivrons en lanières, les pommes de terre et les tomates en cubes. Ajouter les légumes au bouillon.
étape 7 sur 7
Ajoutez ensuite la pâte de tomate au shulum pour la couleur et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Lorsque la soupe est prête, retirez la casserole du feu, ajoutez les herbes hachées et l'oignon rouge, couvrez et laissez reposer 10 minutes. Servir chaud dans des bols profonds.

Bon appétit!

 

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