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Shulum de boeuf aux pommes de terre et tomates

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Cuisine caucasien
Teneur en calories 51,5 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 90 minutes
Protéines * 2,8 grammes
Graisses * 4,2 grammes
Les glucides* 6,4 grammes
* par 100 gr. produit
Shulum de boeuf aux pommes de terre et tomates
Teneur

Une soupe copieuse et riche est toujours présente sur le menu du déjeuner. Pour changer, essayez le shulum, une célèbre soupe orientale. Il est cuit dans un bouillon de bœuf avec beaucoup de légumes et d'herbes.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Lavez la viande et coupez-la en morceaux de taille moyenne. Faire frire la viande dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 20 minutes.
étape 2 sur 5
Laver les légumes et les herbes et les hacher grossièrement.
étape 3 sur 5
Ajouter les tomates, les poivrons, les carottes, les oignons et la pâte de tomate à la viande. Verser de l'eau bouillante sur la friture et laisser mijoter pendant 30 minutes.
étape 4 sur 5
Ajouter ensuite les pommes de terre et un peu plus d'eau bouillante, du sel et des épices au goût, continuer à mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
étape 5 sur 5
Lorsque le shulum est prêt, ajoutez l'ail haché, éteignez le feu et laissez le plat infuser sous le couvercle pendant 20-25 minutes. Servir ensuite pour le dîner.

Bon appétit!

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