Shulum de porc classique
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Cuisine
caucasien
Teneur en calories
88,9 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
90 minutes
Protéines *
3,5 grammes
Graisses *
8,1 grammes
Les glucides*
6,7 g
Le processus de fabrication du shulum classique est extrêmement simple : nous cuisinons de la viande avec des épices, puis ajoutons des légumes et des herbes. Vous devez choisir une viande de haute qualité, car le goût et le type de plat en dépendent en grande partie. Les épices populaires pour Shulum sont les feuilles de laurier et le poivre noir. Cependant, personne n'interdit d'ajouter d'autres épices, en fonction de ses propres préférences.
Ingrédients
Processus de cuisson
Versez deux litres et demi d'eau dans une grande casserole. Épluchez les oignons, coupez-les en quartiers et mettez-les dans l'eau. Nous nettoyons les carottes de la peau supérieure, rinçons et coupons en grosses barres. Nous envoyons à la casserole. Nous le mettons sur la cuisinière et portons le contenu à ébullition. Cuire une dizaine de minutes, puis baisser la viande hachée, la ciboulette épluchée, les feuilles de laurier et les grains de poivre noir. Dès que la mousse se forme, assurez-vous de la retirer. Cuire la viande dans le bouillon pendant encore cinquante minutes.
Bon appétit!