Shulum de porc dans une casserole
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Cuisine
caucasien
Teneur en calories
74,4 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
90 minutes
Protéines *
2,9 grammes
Graisses *
5,3 grammes
Les glucides*
5,8 grammes
Le shulum, un plat populaire du Caucase, est assez simple à préparer. C'est une soupe riche avec beaucoup de viande et de légumes. On pense qu'un vrai shulum est cuit au feu dans un chaudron, mais à la maison dans une casserole ordinaire, cela ne sera pas pire. Un tel plat est très pratique à préparer les jours où il n'est pas possible de cuisiner le premier et le deuxième. Une généreuse assiette de shulum peut remplacer un repas complet.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous lavons le porc, coupons l'excès de graisse, si nécessaire. Coupez la viande en gros morceaux et mettez-la dans une casserole. Remplissez d'eau - environ deux - deux litres et demi. Portez le contenu de la casserole à ébullition, puis baissez la température du poêle. Cuire la viande à petite ébullition pendant trente à quarante minutes. Retirez la mousse émergente.
Bon appétit!